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新着情報 INFORMATION

「ところてんづくりとはまゆう鑑賞会」終了しました。

今年度3回目のカリキュラム「ところてん作り体験とはまゆう鑑賞会」が開催されました。
まずは蒲江ブルーツ―リズム研究会のはつ兄(にぃ)先生指導のもと、ところてん作り体験です。
お茶代わりにと出されたのがコーヒー。…ではなく、コーピー味のところてん!お〜〜〜!これがまた美味い!
ところてんの原料「天草(てんぐさ)」はもともと赤く、これを乾燥させる作業は大変根気が要ります。あらかじめ乾燥させ緑色になったものを煮詰め、あくをとる作業を40分…。こちらもなかなかに手のかかる作業…
天草がとろとろに溶けた熱い煮汁…悪戦苦闘?する事数分、適度に冷めた煮汁をこし、型に流して完成です♪
待ち時間もところてんという素材について論議!その可能性を模索しました。これが楽しい!お土産に持ち帰り独自の研究を続けるそうです!楽しんでください♪
はまゆう鑑賞会では、今の時期では珍しく綺麗に咲いていた高山海岸で、はまゆうを鑑賞しながら蒲江とはまゆうのお話をさせてもらいました。ハマンボウはここで生まれたんですね〜。
はまゆうはこれからが見頃!皆さんもきれいな海岸とはまゆうを見にぜひいらしてください♪

[2014.06.16]

お電話でのお問合せは0972-42-1311 電話番号は、おかけ間違いのないようお願いいたします。( 7:00~21:00まで )